خیلی از افراد این روزها به عادت و یا دانسته به سمت استفاده از نوشیدنی های تلخ و بدمزه ای به نام مالشعیر های جو میروند. این نوشیدنی ها که در واقع اغلب همان آبجوی اسلامی یا آبجوی بدون الکل میباشند در حوزه سلامت نقش مفیدی برای بدن دارد. تلخ و بد مزه بودن این نوشیدنی ها به دلیل وجود رازک میباشد. این نوشیدنی ها ترکیبی از آب، جو، رازک، ویتامین های مختلف از جمله گروه B , C   ور بر اساس برند ساخت ترکیبی از آمینو اسیدها نیز میباشند.

در سالیان اخیر تحقیقات زیادی در مورد این نوشیدی صورت گرفته است. در یک تحقیق که در سال 2011 توسط دانشگاه مونیخ در آلمان صورت گرفت  تعدادی از دوند های ماراتن به دو گروه آبجوی بدون الکل و نیز دارو نمای مشابه با آن که بدون اثر بود تقسیم شدند. افزایش سیستم ایمنی بعد از مصرف چند هفته ای در گروه مصرف مالشعیر بدون الکلی به صورت معنی داری بهتر از گروه دارو نما بوده است.

دونده های ماراتن اغلب با توجه به فصل سرما در این تحقیق بعد از انجام مسابقه در معرض سرماخوردگی میباشند ولی با مصرف آبجوی بدون الکل، این احتمال در گروه اصلی به صورت معنی داری کاهش یافت. کاهش 20 درصدی در فاکتورهای التهابی از دیگر نتایج این تحقیق بوده است.

بنا بر نتایج تحقیقات مشابه توصیه میشود که ورزشکاران  و نیز افراد معمولی در برنامه تغذیه خود از این نوشیدنی ها که بدون الکل بوده و در کشور ما نیز از نظر شرعی مشکلی در مصرف ندارند استفاده نمایند. تحقیقات مختلف اثرات مفیدی شامل موارد زیر را برای این نوشیدنی ها گزارش کرده است:

بهبود عملکرد قلب و عروق
کاهش استرس
بهبود انرژی
افزایش ضریب هوشی (برای بانوان باردار)
بهبود سیستم ایمنی بدن
جلوگیری از آلزایمر
افزایش ایمنی بدن
کاهش احتمال ابتلا به سرطانها
پیشگیری از وبا
دفع سنگ کلیه

توصیه نویسنده این مقاله  گنجاندن این نوشیدنی در رژیم غذایی روزانه میباشد. این توصیه در مورد ورزشکاران حرفه ای که به دلیل بیش تمرینی دارای کاهش سیستم ایمنی بدن  در مقطع خاص بخصوص در فصل سرما مواجه میباشند توصیه میشود.

امیدواریم این مقاله مفید بوده باشد

 




امروزه مکملهای بسیاری در بازا به فروش میرسند که شناخت واقعی و اثرات معنی دار آنها هنوز نیاز به تحقیق های علمی بیشتری دارد. یکی از مکملهای پر سرو صدا امروزه کوانزیم کیو 10 میباشد.

آیا میدانید قهوه با داشتن مقدار زیادی کافئین میتواند نقش مهمی در بهبود متابولیسم و در نهایت انرژی بخشی در افراد مختلف گردد؟

 

تحقیقات مختلف نشان دهنده این موضوع میباشد که مصرف قهوه در قبل از یک برنامه تمرینی باعث شده تا علاوه بر افزایش انرژی، کارایی ورزشکاران در رقابت از هر دو نظر آمادگی بدنی و تاکتیک پذیری بهبود یابد. همچنین قهوه باعث افزایش تمرکز فکری افراد نیز گردیده است.

پروتئین وی یکی از پرطرفدار ترین مکملهایی میباشد که امروزه مورد قبول بسیاری از مربیان و ورزشکاران قرار گرفته است.

این پروتئین و به همراه کازئین به عنوان پروتئین های شیر نام گذاری شده اند. حدود 20 درصد از پروتئین شیر پروتئین وی میباشد

پروتئین وی از ساختاری آمینو اسیدی تشکیل شده است. آمینو اسید ها به عنوان پیام رسانی و نیز آغازگر ساختن بدن دخالت دارند. پروتئین وی از این لحاظ که هر دوی این آمینو اسید ها را دار میباشد به عنوان یک پروتئین کم نظیر تلقی میگردد. نحوه مصرف این پروتئین در هماهنگی  با سایر مواد مغذی قبل و بعد از تمرین میتواند منجر به اثرات رکاوری و یا ساخته شدن عضله میگردد.

فواید در تمرینات:

از آنجا که این پروتئین نقش مهمی در ساختن بافتهای بدنی انسان دارد دارای فواید متعددی نیز میباشد. بنابراین افزایش توده عضلانی بدنی به همراه بهبود در قدرت و توان و نیز افزایش در کارایی رکاوری در تمرینات و کاهش در دردهای عضلانی از اثرات استفاده از این مکمل میباشد. این مکمل همچنین باعث تقویت در توانایی سیستم ایمنی بدن نیز میگردد.

نتایج تحقیقات:

نتایج تحقیقات نشان دهنده آن است که مصرف این مکمل قبل از تمرین مانع از شکسته شدن عضلات شده است و باعث حفظ تعادل پروتئین در بدن، کاهش در میزان کراتین کیناز بعد از تمرین و نیز ممانعت از تخلیه گلیکوژن شده است.

مصرف این مکمل به همراه مواد کربو هیدارتی بعد از تمرین نشان داد که علائم قابل اعتنا در شروع سنتز پروتئین در بدن بوجود آمد. همچنین ذخایر گلیکوژن در بدن نیز در این شرایط خیلی سیرعتر بهبود یافته است. پروتئین وی به دلیل سریع الجذب بودن به عنوان یک مکمل عالی در بعد از تمرین مورد استفاده قرار میگرید و از این لحاظ نسبت به سایر مکملها در ارجهیت نیز میباشد. اثرات ایمنولوژی از این مکمل امروزه کمتر شناخته شده است و نیاز به بررسی بیشتر دارد. در برخی از تحقیقات استفاده از این مکمل بعد از تمرینی دارای اثرات برابر در سنتز پروتئین در مقایسه با مکمل کازئین و سویا داشته است.

نحوه مصرف:

مصرف بین 15 تا 20 گرم از این مکمل یک ساعت قبل از تمرین و یا نیم ساعت بعد از تمرین توصیه شده است و مصرف بالاتر از 20 گرم اثرات برتری از خود نشان نداده است. مصرف پروتئین وی به همراه مصرف مکمل کربو هیدارتی اثرات بالاتری از خود نشان داده است. نسبتهای مختلف کربوهیدارت:پروتئین وی امروزه وجود دارد. نسبت یک به یک، نسبت دو به یک، برای فعالیتهای با شدت پایین و زمان کوتاه و نیست سه به یک و چهار به یک برای فعالیتهایی با شدت بالاتر و یا زمانهای بالاتر از تمرینی توصیه شده است. البته در مورد این حوزه هنوز نیاز به داده های بیشتری از تحقیقات داریم. در مورد انواع موجود پروتئین وی در بازار نشان داده شده است که نمونه های (WPC, WPI, or WPH) نسبت به سایر انواع آن دارای برتری های بیشتری میباشند.

Whey Protein Isolate (WPC), Whey Protein Concentrate (WPI), Whey Protein Hydrosylate (WPH)


بتا آلانین همانگونه که اسم آن پیداست از مجموعه مکمل های آمینو اسیدی است که با ساختار آلانین در بازار به فروش میرسد. این مکمل به عنوان یک آمینو اسید غیر ضرروی بوده که قابلیت سنتز شدن در بدن را نیز دارد و بنابراین مصرف آن الزامی نیست. این آمینو اسید قادر میباشد تا در بدن به عنوان ساختار آنزیمی نقش آفرینی کند و در ساخته شدن و یا به عبارت سنتز پروتئین مهمی دی پیتیدی به نام کارنوزین نقش بسیار مهمی دارد.

با اسم تجاری ال-گلوتامین یکی از پر مصرف ترین و فراوان ترین مکملهای است که امروزه توسط بسیاری از افراد که به تمرینات ورزشی میپردازند مورد مصرف قرار میگیرد.

این مکمل دارای ساختار آمینو اسیدی غیر ضروری گلوتامین میباشد که در بدن نیز سنتز شده و در حالت عادی نیاز به مصرف خارجی آن نیز نیست. البته در برخی از منابع عنوان شده که این مکمل گاهی به عنوان یک مکمل نیمه ضرروی شناخته شده که در حالت های خاص در بدن قابل سنتز نمیباشد و باید از طریق منابع خارجی مصرف شود.




نام چای سبز زیاد به گوش شما رسیده است و باید بدانیم که تازه ترین تحقیقات در حوزه علم ورزش نیز نشان داده که افرادی که در کنار تمرین خود از این نوشیدنی استفاده میکنند از فواید بسیار آن بیش از کسانی که تنها به تمرین میپردازند سود میبرند. از فواید اثبات شده چای سبز میتوان به اثر کاهش وزن با افزایش متابولیسم، بهبود سوخت و ساز، اثر آنتی اکسیدانی و ضد سرطان نام برد. البته باید بدانیک برخی از سوالات همیشه در کنار مصرف چای سبز برای مصرف کنندگان وجود درد که به برخی از مهمترین ابهامات در این مقاله پاسخ خواهیم داد.

 

اگر شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که از چربی های شکم خود رنج میبرید خوب است که بدانید شما تنها نبوده و تحقیقات نشان داده که حدود 55 درصد مردم آمریکا (در سال 2000 این درصد 45 درصد بوده ) از چربی اضافی در شکم خود رنج میبرند. چاقی و چربی در ناحیه شکم امروزه از مهمترین مشکلات در حوزه تناسب اندام و فیتنس تلقی میگردند. بگذارید در این مقاله یک راهنمایی کاربردی برای شما داشته باشیم. اگر قصد دارید به جنگ چربی های شکم بروید در شروع باید 5 ماده غذایی که در زیر آورده شده است را از تغذیه خود حذف و یا لااقل کنترل نمائید. این موارد غذایی به شرح ذیر میباشند.

 

با توجه به  تحقیقاتی که به تازگی در باره اضافه وزن صورت گرفته است، شاید بهترین صبحانه برای کاهش وزن ، صبحانه مفصل خوردن  باشد! در این تحقیق، خانمهایی که  دارای اضافه وزنی که صبحانه‌ پرکالری‌تری  استفاده کردند، در مقایسه با کسانی  که شام پر کالری خوردند، بیشتر وزنشان پایین آمده است

شیر یک مایع حیاتی و مورد نیاز برای زندگی است که توسط  همه پستانداران بوجود می آید  و بیش از ۷ هزار سال است که انسان‌ها از آن می نوشند . شیر، محققان شیر را عنصر بسیار مفید و مغذی برای سلامتی می دانند .

ورود

ورود

 


 

تازه ترین ها

آزمون استاندراد تعیین امتیاز تنبلی

13 مهر 1396
آزمون استاندراد تعیین امتیاز تنبلی

  اهمال کاری و تنبلی یکی از مهمترین معضلات قرن بیست و بیست و یکم میباشد. تنبلی به عنوان یک عامل منفی در موفقیت تحت تاثیر عوامل محیطی و عادتهایی...

مالشعیر جو ( آبجوی بدون الکل): بدمزه ولی مفید

10 مهر 1396
مالشعیر جو ( آبجوی بدون الکل): بدمزه ولی مفید

خیلی از افراد این روزها به عادت و یا دانسته به سمت استفاده از نوشیدنی های تلخ و بدمزه ای به نام مالشعیر های جو میروند. این نوشیدنی ها که...